Breaking News
Trending Tags

Bulan Bung Karno 2022, DPRD Jabar Hj Ijah Hartini Hadiri Lomba Kreasi Kuliner Tradisional Urab di Pangandaran

  • account_circle kusnadi
  • calendar_month Jumat, 1 Jul 2022 20:31 WIB
  • visibility 230
  • comment 0 komentar
  • print Cetak

info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

“Untuk bahan dasar urab harus 7 jenis sayuran dengan proses memasak sayuran dan pembuatan bumbu diperbolehkan sebelum lomba. Penyajian dalam lomba tidak dibatasi mau tradisional atau modern,”ujarnya.

Dari segi penilaian, lanjutnya mengatakan dewan Juri akan melakukan penilaian meliputi rasa, warna, komposisi dan teknik penyajian. Melalui lomba kreasi urap, Jeje berharap kuliner khas masyarakat tersebut menjadi andalan Kabupaten Pangandaran.

Hj Ijah mengatakan, lomba kreasi kuliner tradisional tersebut diselenggarakan secara terbuka untuk masyarakat Kabupaten Pangandaran. Kegiatan ini juga mempunyai makna penting yang memiliki nilai filosofis yang tinggi, seperti halnya lomba kreasi kuliner tradisional urab mengenalkan kultur dan budaya nenek moyang Indonesia.

Perlu diketahui, urab adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urab lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urab berasal dari khazanah masakan Jawa.

Ikuti Kami Di:
Hasanah di Google News

  • Penulis: kusnadi
expand_less