Chef Prancis David Cailleba Turun Langsung Masak di Dapur Darurat Longsor Pasirlangu Bandung Barat
- account_circle anshori
- calendar_month 2 Februari 2026
- visibility 212
- comment 0 Komentar
- print Cetak
Chef Prancis David Cailleba Turun Langsung Masak di Dapur Darurat Longsor Pasirlangu Bandung Barat
info Atur ukuran teks untuk kenyamanan membaca.
Tanpa berpikir panjang, David langsung menyatakan kesediaannya untuk terlibat. Baginya, kemampuan memasak bukan hanya untuk dapur restoran, tetapi juga bisa menjadi alat kemanusiaan di saat krisis.
“Saya mendapat banyak pesan tentang kondisi bencana dan ajakan untuk membantu memasak. Saat itu juga saya putuskan ikut,” ujar David saat ditemui di Desa Pasirlangu, Kamis (29/1/2026).
Meski berasal dari Prancis, David tidak membawa konsep masakan Eropa ke dapur bencana. Ia justru memilih menyesuaikan menu dengan lidah masyarakat setempat. Baginya, makanan yang paling bermakna adalah yang akrab dan menguatkan.
“Karena ini wilayah Bandung Barat, tentu masakannya disesuaikan dengan masakan Sunda,” tuturnya.
Di dapur darurat itu, David tidak tampil sebagai chef asing yang merasa paling ahli. Ia justru lebih banyak mengamati, belajar, dan berbagi peran dengan relawan lain. Ia percaya setiap juru masak memiliki ciri khas dan cara masing-masing dalam mengolah rasa.
“Saya melihat bagaimana mereka memasak, lalu mengambil ilmunya. Setiap chef punya trik berbeda, meski bahan dan resepnya hampir sama,” katanya.
- Penulis: anshori
