Kepala SPPG Diminta Tingkatkan Pengawasan Dapur MBG Demi Kualitas dan Keamanan
Hasanah.id – Wakil Bupati Sumedang, M. Fajar Aldila, menekankan pentingnya pengawasan ketat dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), terutama pada aspek kinerja dapur dan keamanan makanan. Ia meminta para Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk aktif memantau proses kerja di dapur agar kualitas layanan tetap terjaga.
Hal ini disampaikan Fajar saat memberikan arahan dalam Rapat Koordinasi Evaluasi MBG bersama Forkopimda di Aula Tampomas, Pusat Pemerintahan Sumedang. Ia menyatakan bahwa keberhasilan program MBG sangat bergantung pada kesiapan dan kesehatan tenaga kerja di lapangan.
“Fokus utama saya saat ini adalah kualitas SDM. Kepala SPPG harus rutin memantau kondisi fisik dan mental pekerja di dapur. Mereka manusia, bukan mesin. Kalau kelelahan atau sakit, risiko kesalahan meningkat, terutama yang berkaitan dengan kebersihan makanan,” tegas Fajar.
Ia mengungkapkan bahwa sebagian besar tenaga dapur MBG adalah perempuan yang bekerja dari pagi buta hingga malam hari. Karena itu, perhatian terhadap beban kerja dan keselamatan kerja sangat penting.
