Bandung, kota yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rasa dan beragam, juga menawarkan berbagai pilihan makanan tradisional yang sehat. Selain nikmat, makanan-makanan ini kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan tradisional Bandung yang sehat dan wajib Anda coba.
1. Lotek
Lotek adalah salah satu makanan tradisional Sunda yang mirip dengan gado-gado. Terbuat dari campuran sayuran segar seperti bayam, kangkung, kacang panjang, tauge, dan mentimun yang disiram dengan bumbu kacang yang khas. Lotek mengandung serat tinggi dari sayuran dan protein dari bumbu kacangnya, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati setiap saat. Tidak hanya lezat, lotek juga baik untuk pencernaan Anda.
2. Karedok
Karedok adalah salad tradisional Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, kol, dan terong, yang disajikan dengan bumbu kacang pedas. Karedok kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran segar. Bumbu kacangnya yang pedas juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Dengan mengonsumsi karedok, Anda tidak hanya menikmati makanan lezat tetapi juga menjaga kesehatan tubuh.
