Sharing and Book Discussion “Pusaka Rasa Nusantara”
Pada tanggal 14 Oktober 2024, BINUS @Bekasi menyelenggarakan acara yang menginspirasi, yaitu Sharing Buku & Diskusi Pusaka Rasa Nusantara. Suasana acara begitu hidup dengan antusiasme, diikuti lebih dari 100 peserta, termasuk mahasiswa dari Program Business Hotel Management (semester 1, 3, dan 5) serta mahasiswa kelas wisata kuliner, yang berkumpul untuk menyelami kekayaan warisan kuliner Indonesia.
Acara dibuka dengan sambutan hangat dari Ibu Meilati Batubara, Direktur Nusa Gastronomy Foundation. Semangat beliau dalam melestarikan identitas kuliner Indonesia menjadi pembuka yang mengesankan untuk acara ini. Beliau menjelaskan visi di balik Pusaka Rasa Nusantara, sebuah proyek yang didedikasikan untuk mendokumentasikan keragaman cita rasa dan cerita di balik masakan daerah Indonesia.
Setelah pengantar dari Ibu Meilati, sorotan acara beralih ke Celebrity Chef Ragil. Dikenal karena kepiawaiannya dalam kuliner serta pengetahuannya yang mendalam tentang budaya pangan Indonesia, Chef Ragil memukau audiens dengan cerita-cerita perjalanannya dalam menghidupkan kembali hidangan-hidangan tradisional. Demonstrasinya tentang cara memadukan teknik modern dengan resep-resep kuno membuat para mahasiswa terpukau, memicu semangat mereka untuk mengeksplorasi persilangan antara inovasi dan tradisi dalam eksplorasi kuliner mereka sendiri.
