Hj Elin Suharliah Hadiri Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal di DPC PDI Perjuangan KBB
“Kita sosialisasikan makanan bergizi yang mengandung protein sehingga nanti ke depan dapat disajikan untuk keluarga di rumah. Sehingga tercipta Sumber Daya Manusia (SDM) yang kuat, sehat dan cerdas,” tuturnya.
Semenatara menurut Ketua DPC PDI Perjuangan Kabupaten Bandung Barat, Ida Widaningsih mengatakan lomba inovasi makanan berbasis pangan lokal makanan non beras sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, kegiatan ini sebagai tindak lanjut dari identifikasi dan inventarisir ekpedisi trisakti.
“Kegiatan ini agar terbentuknya kreatifitas masyarakat dalam mengolah bahan lokal yang ada di sekitarnya. Selain itu, ini juga untuk menciptakan kuliner nusantara berbasis kearifan lokal untuk ketahanan pangan keluarga dan sajian kuliner yang sehat, bergizi dan murah. Dengan Trisakti, maka Indonesia akan siap menghadapi ancaman jenis apapun,” kata Ida di Ngamprah, Minggu (18/9/2022).
Dia mengungkap bahwa lomba ini dilatarbelakangi warisan budaya kuliner nusantara yang telah dituangkan oleh Bung Karno dalam buku resep “Mustika Rasa”.
