Ineu Purwadewi Ajak Masyarakat Rawat Mustika Rasa, Warisan Kuliner Bung Karno
Bendahara DPD PDI Perjuangan Jawa Barat ini juga menyebut merawat Mustika Rasa turut menjadi sarana pendidikan generasi muda.
“Penting untuk mengenalkan dan mengajarkan generasi muda tentang kekayaan kuliner tradisional agar mereka bisa menghargai dan meneruskan tradisi ini,” tegasnya.
Selain itu, Ineu mengajak masyarakat untuk mempelajari dan memasak resep tradisional untuk membantu melestarikan resep tersebut.
“Selalu usahakan untuk menggunakan bahan-bahan lokal yang segar dan asli. Ini tidak hanya mendukung ekonomi lokal tetapi juga menjaga keaslian rasa dari masakan tradisional,” tukas Ineu.
Adapun Mustika Rasa, merupakan kumpulan resep masakan dari seluruh Indonesia. Dikerjakan oleh sebuah panitia di Departemen Pertanian, buku setebal tak kurang 1.200 halaman ini mencerminkan upaya Bung Karno dalam merancang politik kedaulatan pangan pada awal dasawarsa 1960-an.
Di awal dasawarsa 1960-an, Bung Karno merancang sebuah politik pertahanan pangan– kemudian menjadi politik kedaulatan pangan–dalam Dewan Perancang Nasional. Dari situ Bung Karno mencari akal bagaimana caranya menemukan alat untuk menyampaikan gagasan itu. Kemudian disampaikan dalam buku Mustika Rasa.
