JAKARTA – Lebaran tak lengkap rasanya tanpa kehadiran kue kering yang satu ini, yaitu nastar. Kue kering berisi selai nanas ini selalu menghangatkan suasana saat lebaran tiba. Kue ini biasanya renyah di luar dan lumer di mulut saat disantap. Sehingga tak heran jika banyak orang ketagihan.
Namun, jika Anda bosan dengan kue nastar yang berisi nanas, maka tak ada salahnya mencoba kreasi kue nastar ini, yaitu kue nastar isi kurma. Bahan pembuatnya hampir mirip dengan kue nastar biasa, hanya isinya diganti dengan kurma. Ini tentu akan membantu Anda yang punya stok kurma banyak di rumah dan tidak tahu lagi harus diolah untuk apa.
Ingin mencoba membuatnya? Berikut resep dan cara membuatnya seperti dikutip dari Tastemade Indonesia.
Bahan:
500 gr tepung terigu
100 gr gula halus
150 gr roombutter
150 gr margarin
1 butir telur
1 kuning telur
100 gr susu bubuk
1 sdt ekstrak vanili
Cengkih
2 butir kuning telur untuk olesan
Isian kurma:
250 g kurma
1 sdt bubuk kayu manis
2 sdm gula pasir
15 ml air perasan jeruk lemon
