Bahan Kolak Candil Saat Ramadan, Berikut Manfaat Ubi Jalar yang Bisa Cegah Kanker

2. Beta karoten

Zat beta karoten memberikan warna cerah pada ubi, juga berperan untuk menunda penuaan dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit, seperti jantung, kanker, dan asma.

Beta karoten dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A, sehingga dapat membantu mencegah dan memperbaiki kerusakan mata.

Selain itu, daoat mecegah kerusakan saraf, dan memperkuat kekebalan tubuh.

3. Serat dan kalium

Ubi jalar berukuran sedang mengandung 4 gram serat dan 438 mg kalium.

Dua zat tersebut tak hanya dikandung oleh ubi jalar saja, tapi terkandung juga dalam ubi coklat, ungu, atau kuning.